หมวดหมู่ | วัตถุดิบ สาร |
ราคาปกติ | |
ลดเหลือ | 6,159.00 บาท |
สถานะสินค้า | พร้อมส่ง |
ลงสินค้า | 14 มิ.ย. 2567 |
อัพเดทล่าสุด | 11 ก.ค. 2568 |
คงเหลือ | ไม่จำกัด |
จำนวน | ถุง |
--------------------------------------------------------------------
✅ ชื่อสินค้า :สารกันเสีย (Sodium benzoate) extruded (Puroxs)
✅ปริมาณ :บรรจุ 25 กิโลกรัม
✅ แหล่งที่มา : ประเทศ ฮอลแลนด์
✅ ข้อมูลทั่วไป : Sodium benzoate / โซเดียมเบนโซเอต เป็นวัตถุเจือบนอาหารเพื่อการถนอมอาหารโดยใช้เป็นวัตถุกันเสีย เช่นการดองผักกาด และปริมาณที่ใช้ไม่ควรเกิน 0.1% ของน้ำหนักอาหาร ผลิตภัณฑ์ของประเทศ ฮอลแลนด์ เป็นการถนอมอาหารโดยใช้เป็นวัตถุกันเสีย (preservative) ลักษณะเป็นผลึกสีขาวละลายได้ดีในน้ำ ซึ่งจะทำงานได้ดีในช่วงที่อาหารมีภาวะเป็นกรด คือมีค่า pH ต่ำกว่า 3.6 ใช้ได้ดีกับอาหารที่เป็นกรด (acid food) หรืออาหารปรับกรด (acidified food) ปริมาณของ sodium benzoate ท่ีใช้ต้องไม่เกินร้อยละ 0.1 ของน้ำหนักอาหารเท่านั้น
-------------------------------------------------------------------
✅คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์:
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ โดยจะยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์และรา ได้ดีกว่าแบคทีเรีย
- ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี pH 2.5– 4.0 จะให้ประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์สูงสุดโดยจะมีผลต่อผนังเซลล์ในส่วนของการแทรกซึมอาหารและยับยั้งการสร้างเอนไซม์ของจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีพอยู่ได้ละลายได้ดีในน้ำ โดยสามารถละลายได้ถึง 61.2 กรัม ต่อน้ำ 100 กรัม ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส
✅ปริมาณการใช้งาน:
- ในอาหารอื่น ๆ ใช้ไม่เกิน 0.1 % หรือ 1 กรัม ต่อ อาหาร 1 กิโลกรัม - ในเครื่องดื่ม ใช้ไม่เกิน 0.02 %
หรือ0.2 กรัม ต่อ อาหาร 1 กิโลกรัม
- ในขนมหวานที่ทำจากนม เช่น ไอศกรีม พุดดิ้ง โยเกิร์ต ใช้ไม่เกิน 0.05 %หรือ 0.5 กรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม
--------------------------------------------------------------
✅การเก็บรักษา :
- เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด
- เก็บในบริเวณที่เย็นและแห้ง
- เก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศเพียงพอ
--------------------------------------------------------------
✅ สินค้าผลิตในประเทศไทย จัดจำหน่ายโดย บริษัทแม็กซ์ โกลบอล มาร์เก็ตติ้ง จำกัด
✅ หากต้องการสั่งจำนวนมาก สามารถทักแชทร้านค้าเพื่อสอบถามเพิ่มเติมได้
--------------------------------------------------------------